Ruční mlýnky Sözen jsou zcela ručně vyráběny rodinou Sözenových v Istanbulu a to již od roku 1870! V současné době je vyrábí již pátá generace této rodiny.

Všechny mlýnky, které pocházejí z dílny Sözen mají vysoce kvalitní zpracování a uvnitř velmi citlivý a jemně nastavitelný mlecí mechanismus, díky kterému lze tyto mlýnky použít na mletí kávy, koření i kamenné soli.

Hikmet Sözen, současná hlava rodiny a zároveň vedoucí malé rodinné dílny, vyrábí ruční mlýnky již od svých 13 let, kdy pomáhal svému otci Ismailovi a dědečkovi Yakupovi. V současné době pracuje v dílně se svým synem Gürhanem, se kterým denně vyrobí maximálně 10 mlýnků všech druhů což znamená, že každý mlýnek, který projde jejich rukama je jedinečný originál! Za více než 150 let se značka Sözen po právu proslavila po celém světě.

Hikmet Sözen říká:

„Ačkoli se náš rodinný podnik dědí po generace z otce na syna, jediná věc, která se zde nemění, je samotný mlýnek. Ruční mlýnek je umění a my toto umění děláme“