Čajové konvice Melek

Tyto tradiční čajové konvice pochází z rukou tureckých řemeslníků, kteří jsou výrobou měděného nádobí světově vyhlášení. Vnitřek konvic je důkladně vycínován potravinářským cínem, který je vhodný pro styk s horkými nápoji a potravinami.

Konvice jsou vyrobeny ze silné mědi o tloušťce 1 - 3 mm a tělo konvic je kompletně ručně zdobeno starodávnou tepací technikou.

Měď je nejlepší vodič tepla ze všech kovů používaných v gastronomii, její hlavní výhodou je, že k dosažení nejlepších výsledků vyžaduje pouze nízkou až střední teplotu, proto je jasnou volbou všech profesionálních baristů a kuchařů.

Podávání tureckého čaje

Pravý turecký čaj se podává do sklenic o objemu 80 – 150 ml a je připravován pomocí dvojité konvice zvané „çaydanlık“. V dolní konvici se vaří voda, nahoře v menší konvičce suchý čaj, který se vařící vodou nejdříve prohřeje a po několika minutách se zalije částí vroucí vody ze spodní konvice. Tak vznikne koncentrovaný hnědočervený či karmínový čaj, který je při podávání ředěn vroucí vodou podle chuti.

Na 1 l vody doporučujeme použít cca 10 – 20 g čaje = 2 - 4 polévkové lžíce (nutno vyzkoušet, při větším množství může být čaj hořký, při menším množství nevýrazný)

Návod k použití a zachování vysoké kvality vašich konvic

• Konvice nevkládejte do myčky
• Konvice nevkládejte do mikrovlnné trouby
• Kovové části konvic neomývejte mýdlem, leštidly a jinými čistícími prostředky
• Konvice po použití očistěte vlhkým hadříkem a ihned utřete do sucha
• Kovové části konvic nenechávejte vlhké

Pro vaši bezpečnost

• Při použití se kovové části konvic mohou zahřát
• Při použití dbejte zvýšené pozornosti na ostré části konvic
• Vaření čaje v tureckých konvicích není vhodné pro děti do šesti let